|
|
Ei Tarkari Surinaams
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 eieren, 1 ui, 2 tl rani,s knoflook, 1/2 surinaamse peper, 2 mespuntjes Tung Chun spice powder, 1 tl tomatenpuree,41/2 eetl olie, 1 eetl Laisingh masala, 1 tl aji no moto, 250ml water, 3 bouillonblokjes en 1 takje selderie.
Voorbereiding:
Eieren hard koken, ui en peper fijn snijden. eieren pellen en in vieren verdelen.
Bereidingswijze:
Wok verhitten olie er in doen en de ui peper en knoflook lichtbruin bakken, daarna de overige (behalve het ei en het water) ingredienten toevoegen. Het geheel goed omscheppen en circa 2 min bakken. Het water toevoegen aan de kook brengen, de eieren er in doen en voorzichtig omscheppen. Als de saus te dik is iets maizena toevoegen tot je de gewenste dikte heb voor een saus.
|
|
|